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元よしもと芸人の人気パン屋「nichinichi」の初レシピ集「nichinichiのぜんぶまるパン」

新百合ヶ丘で人気の大人気ベーカリー「nichinichi」の初レシピ集です。元よしもと芸人、川島シェフがおうちで作れるテクニック完全公開で、自宅でも「nichinichi」を楽しめます。

「nichinichiのぜんぶまるパン」

元よしもと芸人でパン職人となった川島善行さんが、おうちで作れるパンの秘蔵テクニックを完全公開

・2020年12月26日発売
・43品の「まるパン」レシピを収録。
・絶妙な食感にこだわった、川島シェフならではのテクニックが満載
・“ほとんどこねない”や“ボウルに貼付けて発酵”など、これまでの家庭製パンの常識にとらわれない画期的なパンづくりを紹介
・全てのレシピが4時間以内で完成
・紹介する「まるパン」は、アレンジを含めすべて4時間以内に完成
・時短レシピで、家庭で手軽につくれる
・混ぜ方、こね方、成形まで丁寧に解説する動画QRコード付き

著者:川島善行(かわしま・よしゆき)
2020年12月19日にオープン4周年を迎える川崎・新百合ケ丘のベーカリー「nichinichi」のオーナーシェフ。群馬県出身。吉本総合芸能学院(NSC)卒業後、お笑い芸人としてデビュー。その後パンのおいしさに目覚め、26 歳の時に都内ベーカリーでパン職人の修行を始める。日本パン技術研究所、代々木公園「365 日」を経て2016 年に自店をオープン。国産小麦と地場の野菜を使った体にやさしいパンが評判に。芸人時代に磨いた面白トークで、パン職人やパン講師向け講習会も大盛況!

「nichinichi」

新百合ヶ丘だけでなくメディアでも話題の人気のパン屋さんです。行列ができることも珍しくないです。


参考
nichinichi食べログ

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「nichinichi(ニチニチ)」は2022年4月15日に徒歩2,3分の場所に移転しました。移転先は以下を確認してください。

「nichinichi(ニチニチ)」は新百合ヶ丘駅から少し歩く場所にありますが、テレビや雑誌で取り上げられて連日行列ができる人気店です

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