コーヒーの焙煎技術を競う世界大会の日本代表コーチを務める店主が高品質に徹底的にこだわった豆を提供する「Roast Design Coffee（ロースト デザイン コーヒー）」。店主の出版本「Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本」も紹介します。
目次
「Roast Design Coffee（ロースト デザイン コーヒー）」
新百合ケ丘マプレ専門店街にオープンしたコーヒーショップで、産地ごとに異なる風味特性をもつスペシャルティコーヒーの専門店。
参考 Top画像引用：ローストデザインコーヒー ・オープン：2019年7月20日
・住所：川崎市麻生区上麻生1-6-3 マプレ専門店街
・新百合ケ丘駅南口より徒歩3分
・店内にある焙煎機でローストされたコーヒー豆の販売
・ドリンク、焼き菓子を楽しむイートインスペースも併設
・店主三神氏はコーヒーの焙煎技術を競う世界大会「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」で日本代表のコーチを務める
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店主、三神亮氏氏の実績
国際品評会審査
Cup of Excellence 審査員
Best of Panama審査員
競技会入賞
Japan Cup Tasters Championship 2012第3位
競技会審査員、認定コーチ
Japan Barista Championship審査員2010～
WCE認定World Latte Art Championship 審査員2016～2019
WCE主催World Coffee Roasting Championship日本代表認定コーチ2014～
競技会コーチ実績
Japan Aeropress Championship 2017 三神仁美 （2位）
World Coffee Roasting Championship 2018 仲村良行 （世界2位）
Japan Brewers Cup 2019 藤本健太 （7位）
テイスト&ローストカリブレーションのコーチ
World Brewers Cup 2016 粕谷哲 （世界1位）
お店の雰囲気
ドリンク各種テイクアウトできます。クッキーやパウンドケーキもあります
大きなきれいなガラス越しに店内をみることができます
とてもシンプルなぜデザインで入りやすい店構えです
公式FacebookやTwitterなど
各種SNSで積極的に情報発信しています
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今日のエスプレッソは
グアテマラ サンタクルスです。この週末は
本日のコーヒー、アイスもやります。
ハンドドリップで仕込んでます。
打倒コールドブリュー🔥 pic.twitter.com/LyaH4wnfcR— Roast Design Coffee (@RoastDesign) April 25, 2020
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Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本
2022年3月1日に発売され数週間で初版分が完売となった当書籍は、スペシャルティコーヒーの「概論」「焙煎」「抽出」の3つ分野にわたって、プロフェッショナルの視点から深く分析を試みた実践書です。
（「スペシャルティコーヒー」とは、限られた小さい区画の風土（テロワール）が生み出す類まれな風味を持つコーヒーのこと）
2.焙煎技術の世界大会（World Coffee Roasting Championship）で培った“焙煎設計”の手法を公開
3.様々な要素が絡み合う抽出を、目的別に“抽出設計”するためのステップを紹介
